0.00грн.
Оформить заказ
Диабетическая диета является основой лечения диабета. На ранних стадиях заболевания, благодаря правильному питанию, мы можем уменьшить симптомы, или профилактировать возникновение СД.
Лечение сахарного диабета делится на фармакологическое и нефармакологическое. В первом случаи пациенту дают препараты, снижающие уровень глюкозы в крови. Во втором случае применяется диабетическая диета и рекомендуется физическая активность.
Диабетическое питание зависит от возраста и состояния пациента.
Питание для детей с диабетом 1 типа, для пожилых людей с диабетом 2 типа - будет разным. И количество калорий, и состав питательных веществ: белок, жир и другие питательные вещества различаются.
При лечении диабета диета является первым и наиболее важным этапом лечения. Это единственное лечение на ранних стадиях заболевания. Медикаментозное лечение начинают только тогда, когда диеты недостаточно.
Диабет является метаболическим заболеванием, связанным с углеводным обменом. Самая большая опасность для пациента - повышение уровня глюкозы в крови. Лечение заключается в том, чтобы снизить уровень сахара и поддерживать его на стабильном уровне. Для диабетиков опасно как сильное снижение, так и повышение уровня глюкозы в крови.
Лечение диабета включает в себя:
Применение фармакологического лечения не освобождает пациентов от строгого соблюдения диабетической диеты.
Независимо от стадии диабета, диета является обязательной. Использование диеты может стабилизировать уровень сахара в крови и предотвратить осложнения заболевания.
Согласно рекомендациям ВОЗ, диабетическая диета - это правильно сформированная диета, которая основывается на здоровом питании. Диабетическая диета основана на продуктах с низким гликемическим индексом, то есть продуктах, которые не вызывают внезапного повышения уровня сахара в крови. Гликемический индекс - это индикатор, который классифицирует продукты в зависимости от их влияния на уровень сахара в крови в течение 2 часов после еды.
Главный принцип: исключить быстрые углеводы, и максимально использовать сложные, для предотвращения всплесков сахара в крови. Также важно помнить, что голодание строго запрещено в случае избыточного веса или ожирения.
Диета не может быть одна для всех, ее должен рассчитать доктор - диетолог, с учетом физиологических особенностей пациента: диагноз, возраст, пол, сопутствующие патологии. ВОЗ рекомендует в ежедневном рационе использовать не более 50% углеводов.
При планировании диеты для диабетиков недостаточно учитывать общее содержание углеводов. Не менее важен их тип - рекомендуется использовать продукты с низким гликемическим индексом(ГИ), это продукты, в которых преобладают сложные углеводы.
ГИ определяет скорость переваривания данного продукта и его способность повышать уровень глюкозы (сахара) в крови. Чем быстрее он расщепляется в пищеварительной системе, тем выше значение гликемического индекса.
На практике диета с низким гликемическим индексом означает диету с низким уровнем обработанной пищи: овощи, каши.
Также возможно применение продуктов с умеренным ИГ:
Мясо и рыба не содержат углеводов, поэтому они не классифицируются по ИГ. В натуральном, не переработанном виде рекомендуется в меню.
Имейте в виду, что переваренные продукты (такие как макароны) будут иметь более высокий гликемический индекс, чем приготовленные полутвердые.
Для любого типа диабета, нужно ограничить потребление углеводов и жирного мяса. Животный жир не рекомендуется. Лучше заменить его на растительное масло:
Жирное мясо и углеводы следует заменить большим количеством овощей, готовить их следует на пару или запекать без использования жира. Также рекомендуется использовать овсяную, пшенную, гречневую крупу.
Диабет часто сопровождается другими хроническими заболеваниями, которые могут внести коррективы в планирование рациона.
Наиболее распространенные инфекционные заболевания:
В таких случаях диабетическая диета должна быть изменена, чтобы не ухудшить состояние пациента. В случае почечной недостаточности количество потребляемого белка должно быть значительно снижено. В этой ситуации сложно говорить об универсальных рекомендациях. Общие принципы и рекомендации для конкретного пациента должны быть установлены врачом. Диетолог может помочь вам создать сбалансированное питание.
Стоит помнить, диабет может привести к серьезным осложнениям, включая повреждение поджелудочной железы, поэтому важно принимать лекарства и правильно питаться.
Диетические ошибки совершаются даже людьми, которые много лет боролись с этой болезнью и хорошо разбираются в принципах диабетического питания. Самые распространенные грехи диабетиков:
Не забывайте, в фруктах находится большое количество фруктозы, что нежелательно при диабете. Некоторые виды также полностью запрещены. Кроме того, фрукты лучше употреблять в первой половине дня.
