Эритритол

Эритротол характеристики обзор

Эритритол что это?

Эритритол - это натуральный сахзам выделяемый из растений. Имеет класс сахарного спирта.

История открытия

Открыт в 1848 году в Шотландии. Первооткрывателем был химик Джон Стенхаус.

География распространения

В 1993г. впервые компонент был использован как подсластитель. Это было в Японии, немного позже продукт был использован в США и Канаде, далее во всем мире. В Евросоюсе эритритол стали использовать в 2008 году как пищевую добавку с классификацией Е 968. В Украине добавку используют относительно недавно.

Свойства эритритола

Эритритол выделяется из фруктов. Он есть в винограде, дыне, груше, сливе, еще содержится в некоторых грибах. Также есть в вине и соевом соусе. В промышленных масштабах эритритол производят, ферментируя растительными дрожжами некоторые виды растений с высоким содержанием крахмала. Например, кукурузу.

Вкус эритритола

В Украине эритритол не получил широкого распространения. Сейчас очень мало подсластителей выпускается на его основе. Это связанно с его малым коэффициентом сладости. Этот коэффициент равен 65% от сладости сахара. Это значит что его нужно гораздо больше, чтобы подсластить любимый продукт.

Вкус эритритола похож на сахар, производит охлаждающий эффект. Не имеет постороннего привкуса. Калорийность равна 0%.

Достоинства сахарозаменителя на эритритоле:

• Не вырабатывается инсулин при употреблении, соответственно низкий гликемический индекс;
• Нет калорий;
• Термостабилен;
• Не вызывает кариес;
• Антиоксидант, связывает свободные радикалы;
• Не слабит;

Недостатки подсластителя на эритритоле:

• В связи со сложностью производства, эритритол дорого стоит;
• Плохо растворим в жидкостях;
• Кристаллизируется;
• Эффект охлаждения;
• Приготовленные продукты быстро высыхают;

Применение эритритола

Применяется при изготовлении подсластителей. Может быть в чистом виде, или в смеси сдругими компонентами. В качестве ингридиента в газированных напитках. На основании компонента изготавливаются продукты диетического питания. При производстве некоторых лекарств. Косметология.

Сахарозаменитель эритритол в кулинарии

Добавляется в:

1. Соки;
2. Газированные напитки;
3. Конфеты, шоколад;
4. Йогурты;
5. Мороженное;

Какая дозировка при приеме эритритола

Не вызывает побочных эффектов, при приеме не более 1г на 1кг массы человеческого тела в сутки.

Может быть индивидуальная не переносимость, это может вызывать аллергическую реакцию.

Где купить эритритол

Приобрести подсластители на основе эритритола Вы можете в интернет-магазине «Сладелла».В нашем магазине можно купить эритритол в чистом виде, и в виде смеси подсластителей с сукралозой и стевией. Такая смесь более сладкая, и расход получается экономный. Также у нас можно купить эритритол со скидкой и купить эритритол по акции. Мы продаем подсластители на основе эритритола оптом и в розницу. Наш товар имеет 100% качество и все необходимые сертификаты. Купить эритритол в Украине можно онлайн у нас на сайте, можно просто позвонить по телефону.

Оплата эритритола

Производится удобным для Вас способом. Варианты оплаты можно посмотреть на странице Оплата.

Доставка эритритола по Украине

Производится доставка в Киев, Харьков, Сумы, Днепр, Кривой Рог, Одессу, Николаев, Львов, Хмельницкий, Запорожье, Умань, Ужгород и другие города, где есть отделения «Новой Почты» и «Укрпочты».

Также в нашем интернет-магазине есть возможность купить лекарственные масла.

Купите продукты на основе эритритола и попробуйте их вкус. Он Вас удивит!