Протеиновая запеканка

Состав:

• Обезжиренный творог, 400 г
• Сода, ½ чайной ложки
• Лимонный сок, 1 чайная ложка
• Кефир, 50 г
• Кукурузный крахмал, 1 столовая ложка
• Яйцо, 1 шт
• Подсластитель Sladella, по вкусу
• Протеиновый коктейль, 1 мерная ложка
• Ароматизатор

Приготовление:

Это важно: Ароматизатор в этом рецепте нужен лишь в том случае, если в протеине, который вы будете использовать, нет своей вкусовой добавки. За счет творога, в получившейся запеканке будет 75 грамм белка.

Разделите белок и желток. Взбивайте белок миксером, добавив несколько капель лимонного сока. Должна получиться плотная, неопадающая пена. В желток добавьте столовую ложку горячей  воды и также взбейте. Аккуратно смешайте белок и желток и подмешивая смесь, добавьте творог. Полученную смесь следует хорошо взбить. Добавьте в  смесь подсластитель Sladella, кефир, протеин. Соду погасите лимонным соком до завершения реакции и влейте в тесто. Пи необходимости, добавьте ароматизатор. Тщательно всё перемешайте и выложите запеканку на подготовленный противень, или в форму для выпечки. Духовку перед выпечкой необходимо разогреть до 160°С и выпекать запеканку именно при такой температуре. Время выпечки – около 40 минут.

Добавить комментарий

Вход через социальную сеть: